Syltede røde løg i skiver til sliders mm.

oprettet d. under Opskrifter

Syltede røde løg i skiver til sliders mm.

Syltede røde løg er bare så lækkert på eksempelvis burgers, hotdogs, pitabrød, ostemadder eller der, hvor du normalt ville bruge surt - som et fint og lidt anderledes alternativ.

 

Og de syltede røde løg er super nemme at lave selv og kan holde sig lang tid i køleskabet i et sylteglas - så du altid kan tage dem ud - når burgeren mm. skal forkæles.

 

Farven på de skønne løg smelter vist enhver piges hjerte.

 

Ingredienser:

 

4 rødløg

3 dl klar eddike (du kan evt. også eksperimentere med æbleeddike eller andre lækre eddiker)

Evt. 2 dl eddike og 1 dl vand - hvis du ikke ønsker dine løg så sure.

1,5 dl sukker

Lidt salt

Peberkorn

 

Giv eddike, sukker, salt og peberkorn et kort opkog. Tag af varmen.

Skær løgene i fine skiver og læg dem i dit sylteglas.

Hæld eddikelagen over og stil i køleskabet - allerede efter et par timer kan løgene bruges - men de har godt af at stå nogle dage og tage smag.

 

Tip: 

Du kan lave en julet version af de syltede løg ved eksempelvis at tilsætte stjerneanis, kardemommekapsler, hel allehånde, laurbær og hele nelliker. Krydderierne koges med i eddiken - når du giver den et opkog. Løgene kan holde sig ca. nogle måneder i køleskabet i et lukket sylteglas. Husk ikke at tage løgene med fingrene - da det giver bakterier i glasset og så kan løgene ikke holde sig så længe.

Du kan også tilsætte tørrede tranebær, ingefær, ristede cashew nødder mm.

 

 

 


Ingen kommentar(er)
Skriv din kommentar